Engriflet tjørn forekommer med en del underarter i det meste af Europa, Nordafrika og Vestasien.
Arten er udbredt over hele Danmark.
Den engriflede hvidtjørn kan, under gunstige vilkår, blive et træ på op til 15-20 meter, men findes oftest som en tætgrenet flerstammet busk eller et mindre træ.
Kortskuddene har kraftige, lige grentorne. Ung bark er rødlig; ældre bark gråbrun og furet i skarpe fremstående kamme. Bladknopperne er spredte, små og udspærrede. Bladene er fligede med 3-5 indskæringer, som er dybere end hos almindelig hvidtjørn.
Den engriflede tjørn blomstrer i maj - juni efter løvspring. Blomsterne er hvide eller sjældnere rødlige og sidder i store skærmformede stande. De adskiller sig fra den almindelige hvidtjørn ved kun at have én griffel. Frugterne er samlede i langstilkede klaser med op til 10-15 frugter. Frugten er en lille, ægformet, rød og glat stenfrugt, som indeholder et frø. Blomsten er undersædig og resterne af blosteret med den ene griffel bevares på frugten. Arten er variabel i både vækst, bladform og blomsterfarve.
Den hybridiserer desuden med de to andre almindelige tjørnearter – almindelig hvidtjørn og koral hvidtjørn.
Den engriflede tjørn vokser på overdrev, i det meste af landet. Derimod vokser den ikke i skov, da den er mindre skyggetålende end den almindelige tjørn.
Den kan vokse på stort set alle jordbundstyper med undtagelse af ekstremt sure jorde.
Engriflet tjørn kan bruges i en række af forskellige
landskabsplantninger især på lysåbne lokaliteter som nævnt ovenfor.
Den er hårdfør overfor både vind og saltsprøjt, og kan derfor bruges som læplantning i kystnære områder, f.eks. i Vestjylland.
Den tåler kraftig beskæring, og kan ved vedvarende klipning danne en tæt hæk.
Tjørneved er meget hårdt og blev tidligere brugt til f.eks. drejearbejder og landbrugsredskaber.
Ekstrakt fra blade, blomster og frugter af tjørn har været og er stadig meget anvendt i naturmedicin.
Reference: Danmarks træer og buske af Møller P.F. og Staun H. (2001). Politikens Forlag.